Gorichka.bg


Публикации (RSS 2.0)
Начало / Рубрики /
13.06.2007

Бира без риба

от Иван Димитров :: Коментари (8) :: (7441 прочитания)

Погледни си в чинията. Ако там има риба от Черно море, премисли. Време е да обърнеш поглед към най-близкия изток.
София през лятото. Романтика... От капанчетата се носи миризма на пържена цаца и други морски риби (но цацата си е култова, нали). Да не говорим какви благоухания ще те посрещнат, ако се разхождаш не в София, а по някоя морска улица. Превръщаш се в герой от анимационен филм и започваш да се носиш из въздуха. Устремяваш се към първото капанче с една заветна цел: бирата и рибата. А защо вместо цаца или друга морска риба не си вземеш картофки? Или речна риба? Защо ли?

Риболовът здравата е повлиял на екосистемите в Черно море. Хората бъгнали системата на морските обитатели в рамките на петдесет години, през които в морето станали две огромни промени. Това показват продължителните изследвания на д-р Даскалов от Британския център за изследване на околната среда, риболова и аквакултурата и неговия екип. Първите сериозни промени стават факт през 70-те, когато в резултат на прекалено засиленото ловене на риба почти са изчезнали хищници като скумрия, делфин и риба тон. При положение, че и една малка промяна може тотално да обърне нещата (“Бягай Лола, бягай” и “Ефектът на пеперудата”), представи си как е подействала липсата на хищниците.

Броят на малките риби като хамсията и аншоата се увеличил. Риболовната индустрия (а може би Империята?) отвърнала на удара на природата, като се адаптирала към промяната и насочила усилията си към улова на тези малки риби. Дали по случайност или поради нещо друго точно през 1970 година на големия екран в страната излиза филмът “Кит”, но това е друга история (или същата?).

Следващата промяна се случва към 90-те, когато и малките рибки намаляват драстично. Започва инвазията на медузите. Не се шегувам ни най-малко. Става дума за гребеновидната медуза Mnemiopsis leidyi, която полазила откъм Атлантическия океан скатана в баластните води на корабите. Този вид медуза се размножава невероятно бързо и се заселва в районите бедни на риба. Храни се с планктон, тоест рибките се падат нещо като хранителни конкуренти (Round One. Fight!).

Така стигаме до 2005, когато според доклада на Европейската агенция за околната среда в един момент медузите представлявали 90% от цялата биомаса на морето!

Напоследък, поради намаляването на рибата в морето, рибарите са ограничили улова си. Популацията на рибките, които се хранят с планктон се е увеличила и е започнала да се конкурира с медузите (Round Two. Fight!)

Според д-р Даскалов това не е достатъчно. Трябва и (ще е прекалено грубо да кажа акъл, пък и тази реклама наистина не ми харесва) да се намали замърсяването, да се увеличи биоразнообразието и да се подобри качеството на околната среда.

Какво можеш да направиш? Яж по-малко морска риба. Или намали консумацията й – три пъти помириши и един път яж (ех, защо не може да се каже яди). От личен, та макар и предишен опит, защото ти не знаеш, ама аз съм вегетарианец от две годинки, ще те посъветвам ако се затъжиш много за цацата да я заместиш с уклей или малки мрени. Интересувай се дали рибите, които купуваш идват от развъдник, защото иначе лошо им се пише и на реките.

Друг вариант е да я караш на старата, изпитана система Бира без риба, но недей да прекаляваш с бирата, да не се окаже, че ти давам лоши съвети.

И не забравяй за морските обитатели на Черно море. Нали не ни се иска да му кажем някой ден: “Сбогом и благодарим за рибата”?

Източник: BBC

CC Лиценз: Признание

Назад | Горе

Коментари (8)

13.06.2007 :: 10:28 :: от kukus
#1
Re: Бира без риба
много свежарско е написано!!! Евала:) Почти ми се отяде риба:)))
13.06.2007 :: 13:31 :: от Greenman
#2
Re: Бира без риба
Статията е добра, но този проблем е също толкова голям и за речната риба.Повечето риба по пазарите е бракониерска, много малко е от развъдници.Има и следния вариант:язовири са отдадени под наем или части от тях за промишлен риболов, но при условие че ги зарибяват.Въпросните арендатори с ''дебели вратове'' обаче не го правят.Обезрибяват водоема и след няколко години взимат друг.Тези хора и повечето бракониери са с протекция от органите, които трябва да ги ловят.Като се добави и факта,че повечето реки са тровени редовно от фабрики, положението става трагично (скорошен пример е р.Янтра и завод за бира Болярка).Те пък си плащат глоби, които са много по-малки от инвестициите за пречиствателни съоръжения.Или минават още по-тънко, с подкупи.
За споменатите риби уклей и МАЛКИ мрени е много проблемно изказването и само се подвеждат хората, които четат.Тези риби не се отглеждат промишлено и продажбата им би трябвало да е незаконна.Уклеят се води малоценна риба, но е много важна, защото е основна храна за хищните риби.ЗА МАЛКИТЕ мрени:ако са малки са под допустимия минимален размер.Тази риба преди 10-на години беше силно намаляла поради силното замърсяване през соц. времето.Пък и като цяло е с малка популация.
На места беше изчезнала, но постепенно се завръща.В повечето европейски страни стои проблемът само с огромните промишлени улови в моретата.Реките са им пълни с риба, но там има само спортен риболов на принципа ''Catch & Release" (хвани и пусни).За продажба само от развъдници.
Дори и с документ за купена риба от развъдник продавачите винаги могат да продават и бракониерски улов (както и правят повечето),просто смесват рибата и е недоказуемо.Трябва си съвест, която в милата ни родина липсва на повечето.
Въпреки грешките статията е добра и то с финала си.Да ограничим консумацията на риба.
13.06.2007 :: 14:28 :: от Slavocean
#3
Re: Бира без риба
Pozdravleniq za statiqta i za tova,4e avtorat e vegetarianec!! :)
Samo iskam da dam malko statistika: poslednite prou4vaniq so4at,4e orientiraneto kam vege na4in na hranene e mnogo po-efektivna stapka za razre6avaneto na problema za globalnoto zatoplqne, otkolkoto karaneto na Toyota Prius; dannite ot Mejdunarodna Zdravna Organizaciq so4at,4e ako vednaj sedmi4no si gotvim postni qstiq, 6te mogat da se izhranqt 16 000 gora godi6no v Afrika. Da ne govorim za otgovornostta ni kam planetata i vinata ni za iz4ezvaneto na tolkova vidove riba...Primerite sa mnogo,a re6enieto e edno: BE GREEN, GO VEGGIE!!!
Za da spasim sebe si, jivotnite,resursite ne zamqta i cqlata planeta!!!
S obich...
13.06.2007 :: 15:35 :: от Kiril
#4
Re: Бира без риба
Ne vizdam zashto vsi4ki sa pristrasteni kum Birata na purvo mqsto... tq puk suvsem e izlishna... Nqkakav anti4en narkotik i bolko ospukoqwashto koeto ima vkus na pomiq....
13.06.2007 :: 19:27 :: от Eleonora
#5
Re: Бира без риба
Четох стаията на BBC миналата седмица, и въпреки, че вече знаех тази информация ми хареса да я прочета пак в тази статия. Много добре написано.
13.06.2007 :: 20:40 :: от jorji
#6
Re: Бира без риба
kiril пепел ти на езика, тихо да не те чуе ония горе че ще ти дърпа ушите хеаха

колкото до рибичката и на мен ми е много мило за нея щото за разлика от всички други хайвани тя живее в различна от нашата среда и реалния ни контакт е много по малък, затова на хората ни е много лесно да си "затваряме" очите за това което става във водното царство и да само да си пълним гушките

който има възможност нека прочете бг броя на националното географско дружество, по специално статията за състоянието на световния океан. грийн хорн дет викаш сладководната риба е не по малко застрашена,
обаче от щетите нанесени от промишления морски риболов управия няма, заради тая ти система няма място което да не е засегнато и преебано. както казах ко на ебе кво става под водата, та ние горе не моем си стегнем дупарите. ква съвест кво чудо. ако става на въпро кетч енд рилийз дет викаш, тва дори е най-малкия проблем, да не би заради рибарите да няма риба в реките? мба, според мен тия с дебелите вратове дет държат индустрията са бълъците които изтребиха популацията. е виж марица, мине се не мине някво време и изпуснат си химикалите във водата убият сички хайвани от малко до голямо и после дигат ръцете викат ко да напрайм, а никой не ги закача тях. тръгнали рибарчетата да щипат, кекава система

е да не си останеш с впречатлението, че съм някакъв подъл бракониер де, ние от мухарското братство не сме такива личности, рибките винаги обратно във водата дето им е дома (о:
13.06.2007 :: 20:42 :: от jorji
#7
Re: Бира без риба
опс къв гриийхорнгрийнман имах предвиде, сори колега
омотал съм ги и аз ени приказки
наслука (:
13.06.2007 :: 21:37 :: от Greenman
#8
Re: Бира без риба
Прав си колега jorji във всичко.Промишления риболов е прецакал океаните за векове напред и даже не мисля, че ще се оправят някак нещата.Там работите са дебели - ловят милиони тонове риба и съответно правят много милиони.Плащат уж някакви лицензи, но какво от това.Щом излязат в м/ународни води и ловят където си искат - гонят вече рибата със сателитно наблюдение.Трябват адски строги закони и то м/ународни.И сега има, но не са достатъчни.Е поне трябва да се започне от някъде и едната страна са потребителите.Но не бива да ги насочваме към речната риба - тя е с много по-малки запаси и ще свърши за нула време.А иначе за кетч релийза го дадох за пример каква култура имат в белите и колко са напред.Е поне докато са сред природата, а като влязат в магазина сигурно повечето не мислят кое от къде идва.
И да наслука и на тебе и все големи да ги дърпаш :)
Ако искате да добавяте коментари към статиите, моля регистрирайте се и влезте с вашите потребителско име и парола.
Назад | Горе
Вход

Влезте, за да коментирате статиите
в Gorichka.bg